【优秀导师】于修烛
2023年被评选为我校研究生教育“优秀导师”。
于修烛，博士，教授，博士生导师
所属学科：食品科学与工程。主要从事功能性油脂及其安全检测、菜籽油风味调控研究、油料油脂精准适度加工与技术研究。
所在学院：食品科学与工程学院
于修烛教授现任食品科学与工程学院副院长，粮油功能化陕西省高校工程研究中心主任。他聚焦食用油安全、品质和精准适度加工的技术难题，积极探索食用油品质快检、挖掘新型油脂资源及其功能化加工手段，在油脂品质快速检测新技术、风味油脂品质调控与产品开发、新型油料作物精准适度加工技术体系等方面取得了一系列创新成果。相关成果获批国家自然科学基金面上项目、陕西省农业协同创新与推广联盟重大项目、重点产业创新链（群）-农业领域项目和“十三五”国家重点研发项目、“一带一路”外国专家项目等。获中国粮油学会科技进步一等奖2项、省部级三等奖3项；主编省部级规划教材2部；参编各类著作及教材9部，其中全英文专著1部；发表论文260余篇，其中SCI/EI论文130余篇；获第一发明人国家发明专利12项、实用新型专利1项，科研成果丰硕。
于修烛教授具有高度的事业心和责任感，能够将专业教育与思想政治教育有机融合，他秉承以德育人和科研育人理念，注重研究生科学精神、科研能力和创新能力的培养，积极资助并鼓励在读研究生参加各种学术会议、学生组织、文体活动、实践活动、学科竞赛等，以提升学生的综合素质。培养的研究生获国家级和省部级科研奖项5项，学术会议奖3项，2人获得校级优秀毕业论文，荣获中国粮油学会“瑞元杯”青年科技论坛论文二等奖10人、三等奖3人，荣获研究生国家奖学金10人次，校长奖学金1人，金龙鱼奖学金5人次，其中1名博士生获得金龙鱼创新基金资助，10人荣获优秀研究生，2人荣获优秀研究生干部。
自2010年以来，先后指导博士研究生5人，已毕业3人均就职于国内知名高校，其中1人留校工作直聘副教授。指导硕士毕业生53人，8人选择在国内外读博深造，26人就职于国家事业单位和大型企业，育人成效显著。
