王欣

基本情况

王欣，男，1988年11月出生，博士，食品科学与工程学院 副教授。

工作经历

2007.09-2011.06：西北农林科技大学 食品科学与工程专业 本科

2011.09-2014.06：西北农林科技大学 食品科学专业 硕士

2014.09-2018.06：西北农林科技大学 食品科学专业 博士

2018.06-至今：西北农林科技大学 食品科学与工程学院 副教授

主要研究方向

致力于多糖及废弃物资源化开发利用方向的研究，目前主要集中于功能活性多糖的提取分离、结构解析、健康效应机制及功能化开发，以及食品工业相关废弃物（果渣等）资源化利用方面的研究。

相关研究成果

近年来，为绕多糖的清洁制备、结构解析、分析方法开发，以及木质纤维素的高值清洁转化方面，共发表学术论文30余篇，其中以第一作者和通讯作者身份，发表SCI论文9篇，ESI高被引论文1篇，申请获批发明专利2项，主持国家自然基金等科研项目3项。

科研论文：

1. Chen J X, Zhang B Y, Luo L L, Zhang F, Yi Y L, Shan Y Y, Liu B F, Zhou Y, Wang X*, Lü X *. 2021. A review on recycling techniques for bioethanol production from lignocellulosic biomass. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 149:111370 （共同通讯)

2. Chen J X, Wang X, Zhang B Y, Yang Y F, Song Y B, Zhang F, Liu B F, Zhou Y, Yi Y L, Shan Y Y, Lü X *. 2021. Integrating enzymatic hydrolysis into subcritical water pretreatment optimization for bioethanol production from wheat straw. Science of the Total Environment, 770: 145321. （共同一作）

3. Wang T, Zhang L S, Wang P P, Liu Y L, Wang G T, Shan Y Y, Yi Y L, Zhou Y, Liu B B*, Wang X*, Lü X*. 2021.  Lactobacillus coryniformis MXJ32 administration ameliorates azoxymethane/dextran sulfate sodium‑induced colitis‑associated colorectal cancer via reshaping intestinal microenvironment and alleviating inflammatory response. European Journal of Nutrition. (Online) （共同通讯）

4. Wang, X, Gao, L N, Liu, L, Wang, T, Yin, H J, Lü, X*. 2018. A novel closed-circuit circulation system about integrated ethanol-methane fermentation process based on the subcritical water pretreatment of corn stover. Journal of Cleaner Production, 180:472-481.

5. Wang X, Shao C G, Liu L, Guo X，Xu Y M，Lü X*. 2017. Optimization, partial characterization and antioxidant activity of an exopolysaccharide from Lactobacillus plantarum KX041. International Journal of Biological Macromolecules, 103:1173-1184.

6. Wang X, Zhang L H, Wu J L, Xu W Q, Wang X Q, Lü X*. 2017. Improvement of simultaneous determination of neutral monosaccharides and uronic acids by gas chromatography. Food Chemistry, 220:198-207.

7. Wang X, Chen Q, Lü X*. 2014. Pectin extracted from apple pomace and citrus peel by subcritical water. Food Hydrocolloids, 38: 129-137.（ESI高被引论文）

8. Wang X, Lü X*. 2014. Characterization of pectic polysaccharides extracted from apple pomace by hot-compressed water. Carbohydrate Polymers, 102: 174-184.

9. Zhang, L H, Wang, L, Yi, L H, Wang, X, Zhang, Y, Liu, J Y, Guo, X, Liu, L, Shao, CE, Lü, X*. 2017. A novel antimicrobial substance produced by Lactobacillus rhamnous LS8. Food Control, 73:754-760 （共同一作）

10. 赵妮娜，王欣，吴刚，吕欣*. 基于FTIR的烟草淀粉和总氮测定方法研究. 食品工业科技， 35(13):141-143. 2014（13）.（共同一作）

11. Yin, H, Liu, L H, Wang, X, Wang, T, Zhou, Y, Liu, B F, Shan, Y Y, Wang, L, Lü, X*. 2018. A novel flocculant prepared by lignin nanoparticles-gelatin complex from switchgrass for the capture of Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 545:51-59

12. Xu, Y. M, Cui, Y. L, Wang, X, Yue, F. F, Shan, Y. Y, Liu, B. F, Zhou, Y, Yi, Y. L, Lü, X*. 2019. Purification, characterization and bioactivity of exopolysaccharides produced by Lactobacillus plantarum KX041. International Journal of Biological Macromolecules, 128, 480-492. (IF= 3.909)

13. 刘景, 王欣, 辛红鸿, 吕欣*. 2017. 非酿酒酵母的筛选及其发酵低醇苹果汁的研究. 中国食品学报, 17 (1):134-140

14. 王欣，吕欣*. 2017. 果胶制备方法研究进展. 2018年陕西省科学技术年会论文集. 178-185

申请专利：

1. 吕欣, 王欣, 张岗，一种苹果渣中果胶的提取、分离方法. 中国专利：CN 201010216203.6 2011-12-14.

2. 吕欣，许玮琪，王欣，刘恋，高丽娜，张岗，张晓妮，一种秸秆乙醇-甲烷联产的闭路循环生产方法. CN 201510572180.5 2015-11-25

经费项目：

1. 国家自然基金青年基金：糖谱法研究亚临界水法制备苹果渣果胶多糖结构转化及其特征结构单元解析（NO. 32001652），（2021.1-2023.12，主持）

2. 中央高校基本科研业务费专项资金资助（NO. 2452018062），（2018.7-2021.7，主持）；

3. 横向课题：半固化果胶营养液配方开发（2019.7-2019.10，主持）

4. 农业部公益性行业专项：作物秸秆能源化高效清洁利用技术研发集成与示范应用（NO.201503135-13，392万，主要参与）。

参加相关国内国际会议：

1. 2018年4月，陕西省科学技术年会，分会场主持，优秀会议论文，口头汇报：果胶制备方法研究进展。

2. 2019年9月，第四届中国食品科学青年论坛，口头汇报：亚临界水法清洁、高效制备新型系列苹果渣果胶多糖研究。

专著和教材

英文专著：Advances in 2nd Generation of Bioethanol Production. Elsevier,2021（负责第三章、第六章编写）

农业部普通高等教育“十三五”规划教材. 食品分子生物学. 2021，副主编

联系方式

通讯地址：陕西杨凌西农路22号西北农林科技大学食品科学与工程学院，邮政编码：712100

E-mail: wangxin_2018@nwsuaf.edu.cn