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刘夫国

发布日期:2021-07-02   阅读次数:

基本信息

刘夫国,博士,副教授,博士生导师。入选“香江学者计划”、陕西省青年科技新星、陕西省高校科协青年人才托举计划等。兼任 Frontiers in Nutrition (IF 6.576)副主编, Journal of Food Quality 学术编辑,中国营养学会、粮油学会、化学会及美国化学会会员。国家自然科学基金面上项目函评专家, ACS Nano, Trends in Food Science & Technology  等30个SCI期刊审稿人(审稿150余篇)。

学习工作经历

2020.01-至今,香港中文大学,理学院,博士后(香江学者)

2017.07-至今,西北农林科技大学,食品科学与工程学院,副教授(直聘)

2013.08-2017.06,中国农业大学,食品科学与营养工程学院,博士

2015.12-2016.12,美国麻省大学,食品科学系,联合培养博士

荣誉获奖

• 2021年指导的研究生毕业论文被评为优秀毕业论文;

• 2020年指导的研究生获得国家奖学金、校长奖学金;

• 2019年入选人力资源与社会保障部“香江学者计划”;陕西省创新人才推进计划-青年科技新星;西北农林科技大学青年英才-卓越新星;

• 2018年入选陕西省高校科协青年人才托举计划项目;获得Elsevier  Food Chemistry 审稿人杰出贡献奖;

• 2017年获得中国农业大学“五四青年标兵”荣誉称号;被评为北京市优秀毕业生、中国农业大学优秀毕业生、博士论文被评为中国农业大学食品科学与营养工程学院优秀毕业论文;

• 2015-2016学年获得博士研究生国家奖学金、中国农业大学校长奖学金、国家留学基金委奖学金,被评为北京市三好学生、中国农业大学研究生三好学生等;

• 2014-2015学年获得博士研究生国家奖学金、中国农业大学校长奖学金、韩国乐天奖学金,被评为中国农业大学研究生三好学生等。

科学研究

研究方向为食品化学与营养,包括:①食品胶体与界面化学;②食品功能因子稳态化技术;③蛋白质、多糖、多酚等分子间相互作用与构效关系等。目前共发表研究论文100余篇,以第一作者或通讯作者在 Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Trends in Food Science & Technology、Food Hydrocolloids、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry 等食品学科权威期刊发表论文50余篇,其中影响因子>10论文9篇,中科院一区(升级版)论文30余篇,ESI高被引论文4篇, Journal of Agricultural and Food Chemistry 封面论文3篇。获授权发明专利4件。主持科研项目10余项。

ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-1645-0976

招生情况

欢迎优秀学生提前联系报考硕士和博士研究生。本人承诺以培养一流人才为己任,个人不安排研究生从事与教学科研无关的事务。

联系方式

Email:fuguo@nwafu.edu.cn