肖春霞
基本信息
肖春霞，女，江西泰和人，1984年生，无党派人士。博士，副教授，硕士生导师。
工作经历
2017.01-至今 西北农林科技大学食品科学与工程学院 副教授
2019.08-2020.11 美国堪萨斯州立大学 谷物科学系 访问学者
2018.09-2018.12 德国德累斯顿大学 访问学者
2011.07-2016.12 西北农林科技大学食品科学与工程学院 讲师
荣誉获奖
西北农林科技大学第十届青年教师讲课比赛三等奖；
2016年西北农林科技大学食品科学与工程学院青年教师讲课比赛一等奖；
2015年西北农林科技大学食品科学与工程学院青年教师讲课比赛一等奖。
承担课程
《食品化学》、《食品营养学》、《国际学术英文沟通与交流》、《英文科技论文写作》等
科学研究
研究方向：功能食品原料及功能因子开发与利用 特殊膳食食品功能与开发 食品卫生毒理
科研课题
近年来主持包括国家自然科学基金青年项目、陕西省农业公关一般项目、陕西省青年人才计划、中国博士后特别资助、企业横向课题等，主要包括：
陕西省重点研发计划，一般项目，2020NY-140
国家自然科学基金青年基金（21403169)
中国博士后面上基金（2015M572603）
陕西省青年基金（2015JQ2039）
主要代表性论文：
(1) Shi Licai, Zheng Jiaojiao, Yan Shikai, Li Yinxia, Wang Yajie, Liu Xuebo, Xiao Chunxia*, Exposure to perfluorooctanoic acid induces cognitive deficits via altering gut microbiota composition, impairing intestinal barrier integrity, and causing inflammation in gut and brain, Journal of Agriculture and Food Chemistry , 2020, 68: 13916-13928.
(2) Han Jingjing, Zhang Shuhan, Liu Xuebo, Xiao Chunxia*, Fabrication of capsaicin emulsions: Improving the stability of system and relieving the irritation to the gastrointestinal tract of rats, Journal of the Science of Food and Agriculture , 2019,100: 129-138.
(3) He Pandi, Yan Shikai, Wen Xin, Zhang Shuhan, Liu Zhigang, Liu Xuebo, Xiao Chunxia*, Eriodictyol alleviates LPS-triggered oxidative stress and synaptic dysfunctions in BV-2 microglial cells and mouse brain, Journal of Cellular Biochemistry , 2019, 120:14756-14770.
(4) He Pandi, Yan Shikai, Zheng Jiaojiao, Gao Yuxing, Zhang Shuhan, Liu Zhigang, Liu Xuebo*, Xiao Chunxia*, Eriodictyol attenuates LPS-induced neuroinflammation, amyloidogenesis and cognitive impairments via inhibition of NF-κB in male C57BL/6J mice and BV2 microglial cells, Journal of Agriculture and Food Chemistry , 2018, 66: 10205-10214.
(5) Xiao Chunxia, He Pandi, Han Jingjing, Tang Miaoling, Wang Zhen, Mi Yashi, Liu Xuebo*,1,3-Dichloro-2-propanol evokes inflammation and apoptosis in BV-2 microglia via MAPKs and NFκB signaling pathways mediated by Reactive Oxygen Species, Toxicology Letters , 2018, 284: 103-112.
联系方式
Email: chunxiaxiao@nwafu.edu.cn